烘焙需要用到的工具

烘焙需要用到的工具？做烘焙必定少不了烘焙工具的幫忙。常見的烘焙工具有：1. 烤箱;2. 電動(dòng)打蛋器;3. 隔熱手套;4.雞蛋分離器;5. 保鮮膜;6. 滾動(dòng)材料;7. 粉篩;8.打蛋盆等。

1. 烤箱

首先你要有一個(gè)烤箱，這個(gè)真是個(gè)硬性條件。烤箱是萬能的，除了烤餅干烤蛋糕烤面包，還可以用來烤各種蔬菜、肉類食材。如果條件允許，建議買一個(gè)能精確控制濕度，30-40升的烤箱。

2. 電動(dòng)打蛋器

當(dāng)你想做一個(gè)蛋糕，試著用手動(dòng)打蛋器打了一兩個(gè)小時(shí)，蛋清和奶油還是沒有打發(fā)成功的時(shí)候，那么你就需要買一個(gè)電動(dòng)打蛋器它是非常省時(shí)省力的，大家都愛用。

3. 隔熱手套

烤箱操作前后都很熱，拿烤盤的時(shí)候需要戴上隔熱手套，不然手熱了可別怪我哦。

4.雞蛋分離器

分離蛋黃、蛋白的小工具，比如烤制戚風(fēng)蛋糕時(shí)要分離蛋黃、蛋白，就要用到它了。

5. 保鮮膜

保鮮膜在烘焙的很多步驟中都會(huì)用到，可以多準(zhǔn)備一點(diǎn)。

6. 滾動(dòng)材料

用于在平面上移動(dòng)，擠壓面團(tuán)和其他可塑的食品材料。

7. 粉篩

無論是做餅干還是做面包，只要使用了粉料，食譜上就會(huì)寫上過篩。篩粉其實(shí)就是把面粉中的塊狀物篩出來，使粉料更細(xì)膩，更好地與其他材料融合。粉篩有各種大小。初學(xué)者選擇中等大小的就可以了，熟練之后，再根據(jù)自己的習(xí)慣進(jìn)行更換。

8.打蛋盆

打發(fā)蛋清或奶油需要一個(gè)大碗，可以是透明玻璃碗，也可以是不銹鋼的。最好記住，較深的容器可以避免打發(fā)蛋清或奶油時(shí)到處都是，不銹鋼的耐摔，透明材質(zhì)的更方便觀察打發(fā)情況，具體選擇視情況而定。