杭州西點培訓(xùn)中怎么做菠菜巧克力蛋糕
    佐料
    水果蛋糕底
    低脂酸奶11/2杯
    無鹽黃油1/3杯
    香草精1/4杯
    奶油蛋糕
    馬斯卡彭4杯
    細(xì)砂糖1杯
    黃細(xì)砂糖1/4杯
    全蛋2個
    地瓜泥21/2杯
    煉奶2/3杯
    玉米面2勺
    杏仁碎11/4茶匙
    荳蔻粉1/2一茶匙
    融化的巧克力
    酸奶油22/3杯
    低粉1/3杯
    香草的味道人工香料2湯匙
    做法二
    巧克力蛋糕底
    1.190度碳火至160度。
    2.在中盆中混合餅干屑、奶油奶酪和細(xì)糖，拌均勻后備人員入容易脫模中。
    3.烤焙6-8分鐘。置鋼架結(jié)構(gòu)冷卻10分鐘左右。
    小蛋糕
    1.大盆中混合奶油、香草精和黃砂糖。加入全蛋、紫薯泥、巧克力粉、玉米面粉、肉桂粉和白芷粉，拌均勻。鋪在小蛋糕底上。
    2.烤焙55-60分鐘至中間成型。
    融化的巧克力
    1.混合牛油果醬、香草精和漿果人工香精，拌勻后，鋪在熱小蛋糕上。
    2.烤焙5分鐘。冷卻后，冷凍保存幾半小時，取模，即可。

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