97影院理论午夜伦不卡,72式性无遮挡免费视频,国产麻豆精品av在线观看,亚洲欧洲精品专线,亚洲+激情+专区

歡迎來(lái)到培訓(xùn)無(wú)憂網(wǎng)!

咨詢熱線 400-001-5729

位置:深圳培訓(xùn)無(wú)憂網(wǎng) > 深圳職業(yè)技能 > 深圳中西餐飲 > 深圳糕點(diǎn)

脆皮蛋糕

授課機(jī)構(gòu):深圳南北小吃培訓(xùn)中心

地址:深圳市布吉鎮(zhèn)龍崗大道吉昌街13號(hào)

網(wǎng)報(bào)價(jià)格:¥電詢

課程原價(jià):¥電詢

咨詢熱線:400-001-5729

課程詳情 學(xué)校簡(jiǎn)介 學(xué)校地址 申請(qǐng)?jiān)嚶?tīng)

關(guān)鍵詞:深圳脆皮蛋糕培訓(xùn) 深圳蛋糕教學(xué) 脆皮蛋糕制作方法

脆皮蛋糕是一種外皮香脆、口感柔軟

的蛋糕。

 

脆皮蛋糕主要有兩種:

 

一是普通脆皮蛋糕,以糖為基料的制作技術(shù)制作出來(lái)的蛋糕。但保脆時(shí)間短,而且口感不是很好。

 

二是包皮脆皮蛋糕,以酥皮包裹在蛋糕外層,經(jīng)過(guò)烘烤制得。制作工藝比較復(fù)雜,但效果比較理想,口感也比較清新,分有很多變種,如歐式脆皮蛋糕等。

 

脆皮蛋糕的工藝特點(diǎn):

 

除了基本的主體材料:白糖,雞蛋,面粉的搭配結(jié)構(gòu)外,制作工藝也要很注意:

 

1:雞蛋一定要充分打發(fā):18-25分鐘(根據(jù)氣溫變化決定)

 

2:面粉加入時(shí)一定要慢速拌入。或手工拌入,拌勻即可,過(guò)度攪拌會(huì)消泡。導(dǎo)致蛋糕很硬。

 

3:材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡劑。(否則就不是真正意義的脆皮蛋糕)

 

4:模具一定要刷足夠的油,新模具建議用人造奶油混合色拉油,以利于脫模。

 

5:爐溫一定要上低下高。不能太過(guò)高溫。

 

6:出爐產(chǎn)品太燙時(shí)盡量不要馬上裝袋子。

 

白糖,面粉,雞蛋這樣主體材料做出來(lái)的蛋糕師純天然的東西很好吃,口感好。但是,一冷卻,就有一股蛋腥味,很難聞,為了解決這一問(wèn)題,商家專門(mén)味脆皮蛋糕開(kāi)發(fā)了一款小料。有很好的奶香蛋香的粉末香料,專業(yè)用在脆皮蛋糕上。使烘烤出的脆皮蛋糕香型純正?诟懈。建議有需要正宗小料的脆皮蛋糕店聯(lián)系:一三五三四零三九六五五(彭記優(yōu)口風(fēng)味)。專業(yè)批發(fā)零售脆皮蛋糕專用小料。全國(guó)來(lái)看,小料以彭記優(yōu)口的風(fēng)味最為好吃。

深圳南北小吃培訓(xùn)中心簡(jiǎn)介

深圳南北小吃培訓(xùn)部??廣東小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā),餐飲咨詢,餐飲技術(shù)培訓(xùn),特色小吃技術(shù)培訓(xùn)為一體的創(chuàng)業(yè)服務(wù)部,以倡導(dǎo)勤儉節(jié)約,美味健康,挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任,秉承誠(chéng)信,負(fù)責(zé),務(wù)實(shí),創(chuàng)新,自由,專業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。  我們從2000年開(kāi)始開(kāi)店,2008年開(kāi)設(shè)培訓(xùn)班至今,已經(jīng)走過(guò)了十年的創(chuàng)業(yè)之路,十年當(dāng)中,使我們積累了豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)和小吃制作經(jīng)驗(yàn)與技術(shù),十年當(dāng)中,我們已成功開(kāi)發(fā)出了蘭州牛肉拉面,特色水煎包,砂鍋粉/面,武漢熱干面,韓國(guó)烤饅頭,碳烤生蠔,潮州砂鍋粥,綠豆餅,河南燴面,醬香餅,重慶火鍋,手抓餅,香酥燒餅,雞蛋灌餅,重慶雞公堡,香辣蟹,麻辣小龍蝦,成都串串香,白吉饃,早餐系列,手撕雞,鹽?雞,紅油涼拌菜,四川鹵菜,鐵板魷魚(yú),千層餅,八哥酸辣粉,麻辣燙,廣東腸粉,桂林米粉,陜西涼皮,精武鴨脖,潮州鹵水,美味燒烤,諸葛烤魚(yú),雞蛋漢堡,現(xiàn)磨豆?jié){,炒粉,炒面,炒田螺等幾十種特色小吃項(xiàng)目,南北小吃培訓(xùn)部憑著十年的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn),擁有全國(guó)品種最全,最具特色,產(chǎn)品口味豐富,適合各地的特色小吃項(xiàng)目,口味獨(dú)特一流,千里飄香,廣攬客源,實(shí)屬一絕,同時(shí)也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個(gè)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的平臺(tái),給更多的下崗失業(yè)人員,打工人員,不滿現(xiàn)狀人士提供一個(gè)快速致富的機(jī)會(huì),即可固定開(kāi)店,也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),最低投資幾百元即可創(chuàng)業(yè)做老板。  南北小吃培訓(xùn)部全心致力于小本創(chuàng)業(yè)的餐飲項(xiàng)目,為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個(gè)全新的平臺(tái),給更多的打工族,失業(yè)人士,殘疾人士,想創(chuàng)業(yè)的人士提供一個(gè)施展報(bào)負(fù)的機(jī)會(huì),能使每位創(chuàng)業(yè)者通過(guò)在南北小吃培訓(xùn)部的學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,生而貧窮并無(wú)過(guò)錯(cuò),死而貧窮才留遺憾,憑著我們成功的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和成功可靠的創(chuàng)業(yè)技術(shù),定能讓你創(chuàng)業(yè)如虎添翼,錦上添花,一帆風(fēng)順,我們?cè)敢庖园俦兜臒崆楹湍黄鹋,幫您改變命運(yùn),南北小吃培訓(xùn)部是您學(xué)習(xí)小吃的最好平臺(tái)。

  • 學(xué)校名稱:深圳南北小吃培訓(xùn)中心

    固定電話:400-001-5729

    授課地址:深圳市布吉鎮(zhèn)龍崗大道吉昌街13號(hào) 預(yù)約參觀

  • 培訓(xùn)無(wú)憂網(wǎng)
免 費(fèi) 申 請(qǐng) 試 聽(tīng)
提交申請(qǐng),《培訓(xùn)無(wú)憂網(wǎng)》課程顧問(wèn)老師會(huì)一對(duì)一幫助你規(guī)劃更適合你的專業(yè)課程!

留下你的信息,課程顧問(wèn)一對(duì)一為你規(guī)劃更合適課程!
  • 姓名:

  • 手機(jī):

  • 地區(qū):

  • 想學(xué)什么: