1.中餐烹飪廚師
培養(yǎng)掌握川湘魯粵等經(jīng)典菜系烹飪技術(shù)的優(yōu)質(zhì)技能人才；具備廚房管理、菜品創(chuàng)新等相關(guān)專業(yè)能力的餐飲業(yè)復(fù)合型人才；培養(yǎng)熟練掌握市場流行菜、傳統(tǒng)精品菜肴制作，能夠勝任酒店、賓館、社會餐飲企業(yè)的工作需求；畢業(yè)時即能勝任酒店、賓館、餐飲企業(yè)的廚政工作。
2.西餐料理廚師
以培養(yǎng)專業(yè)知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚、廚師長為目標(biāo)。

技能為主，理論為輔，專業(yè)實訓(xùn)大廳實習(xí)，實訓(xùn)人手一灶。系統(tǒng)學(xué)習(xí)川菜、湘菜、魯菜、粵菜等菜系的經(jīng)典代表作以及西式烹調(diào)中各式意餐、法餐、印餐、日韓料理等的制作技術(shù)。

學(xué)生入學(xué)后學(xué)校開設(shè)素質(zhì)教育和就業(yè)指導(dǎo)課程。
學(xué)生畢業(yè)考試合格后，推薦優(yōu)質(zhì)企業(yè)的工作機會。
主要在高級賓館、大型酒店、連鎖餐飲企業(yè)從事烹調(diào)技術(shù)、廚政管理工作。學(xué)校統(tǒng)一組織安排學(xué)生參加國 家技能考核，合格學(xué)生將獲取相應(yīng)職業(yè)等級證書。

15人精品小班教學(xué)、實景教學(xué)實操演練、行業(yè)大廚、企業(yè)高管授課、專業(yè)技能與各種烹飪培訓(xùn)。
花費時間短學(xué)習(xí)項目多、星級酒店頂崗實習(xí)、校企定向培養(yǎng)高薪就業(yè)、考取國 家專業(yè)認(rèn)證證書。