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2021-12-24點(diǎn)擊量：205

人體解剖生理基礎(chǔ)1.消化系統(tǒng)組成和功能消化系統(tǒng)由消化管和消化腺組成。消化管：口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸。消化腺：唾液腺、肝、胰及消化管壁內(nèi)的小腺體它們均借排出管道將分泌物排入消化管腔內(nèi)，對食物進(jìn)行化學(xué)性消化。2.消化管（1）消化管的大體構(gòu)造口腔是消化管的起始部。舌協(xié)助咀嚼、吞咽、輔助發(fā)音和感受味覺。舌乳頭在舌的背面及側(cè)緣，不同形狀的黏膜突起。有些舌乳頭黏膜上皮中含味蕾，是味覺感受器。唾液腺分泌唾液，濕潤口腔黏膜、清潔口腔、混合食物形成食團(tuán)和促進(jìn)食物消化。咽是一個(gè)垂直的肌性管道，略呈漏斗形，前后略扁，位于鼻腔、口腔的后方。其上方的頂接顱底，下方與食管相連，自上而下分別與鼻腔、口腔、喉相通；咽上部的側(cè)壁上，左右各有一個(gè)咽鼓管口，咽通過咽鼓管和中耳鼓室相通。3.食管、胃和小腸食管是一前后扁窄的肌性長管，是消化管最狹窄的部分。上端在第6頸椎下緣平面續(xù)咽，向下穿過膈肌進(jìn)入腹腔，與胃的賁門連接，全長約25cm。食管后貼脊柱，前與氣管、支氣管、心臟等器官相鄰。食管全長有三處狹窄。胃是消化管最膨大的部分。胃小彎：上緣為凹緣，較短，朝右上方胃大彎：下緣為凸緣。胃與食管連接處的入口稱賁門，胃的下端與十二指腸連接處的出口稱幽門，幽門處的環(huán)形肌特別發(fā)達(dá)，形成幽門括約肌。胃可分為賁門部、胃底、幽門部和胃體。小腸是消化管最長的一段，成人的小腸全長5銆?m。小腸上端起自胃的幽門，下端與盲腸相連，分為十二指腸、空腸和回腸三部分。十二指腸位于上腹部，緊貼腹后壁，長約25cm，呈“C”形，包繞胰頭�？漳c和回腸迂曲盤旋于腹腔中下部，借腸系膜固定于腹后壁，二者間無明顯界限�？漳c比回腸的管徑大、管壁厚，黏膜環(huán)狀皺襞和絨毛結(jié)構(gòu)較多。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2021-12-24點(diǎn)擊量：177

個(gè)人無法報(bào)考營養(yǎng)師資格證。營養(yǎng)師的考試是統(tǒng)一進(jìn)行的，并且國際注冊營養(yǎng)師不支持以個(gè)人名義直接報(bào)名參加，也就是說想要考營養(yǎng)師證書的必須要向機(jī)構(gòu)報(bào)名參加，然后由機(jī)構(gòu)代報(bào)名，考生在規(guī)定時(shí)間參加考試即可。營養(yǎng)師的報(bào)名條件初級營養(yǎng)師：醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)中等�？萍耙陨蠈W(xué)歷在校生，經(jīng)營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。中級營養(yǎng)師，具備以下條件之一者：1、取得初級證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。2、具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大學(xué)�？埔陨蠈W(xué)歷證書，經(jīng)營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。3、具有非醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大學(xué)�？埔陨蠈W(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年以上，經(jīng)營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。4、具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)中等�？埔陨蠈W(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年以上，經(jīng)營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2021-12-20點(diǎn)擊量：720

注冊營養(yǎng)師考試考點(diǎn)精講1.能量的單位、換算關(guān)系能量是一個(gè)系統(tǒng)作功的能力。單位：焦或焦耳(J)，千焦(kJ)和兆焦(MJ)，卡(cal)或千卡(kcal)換算的關(guān)系：1kcal=4.184kJ注：食品營養(yǎng)標(biāo)簽常用千焦，千焦與千卡的換算會(huì)頻繁遇到。2.三大產(chǎn)能營養(yǎng)素及其產(chǎn)熱系數(shù)三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物熱能系數(shù)（或生理卡價(jià)）:每克碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化產(chǎn)生的熱能值。碳水化合物－4kcal脂肪－9kcal蛋白質(zhì)－4kcal3.我國建議的三大產(chǎn)能營養(yǎng)素的供能比例蛋白質(zhì)占總能量的10-15％；碳水化合物占總能量的55-65%；脂肪占總能量的（成人）20-25%；（兒童）25-30%4.人體能量消耗的四個(gè)方面1）基礎(chǔ)代謝；2）食物特殊動(dòng)力作用；3）各種體力活動(dòng)所消耗的熱能；4）生長發(fā)育5.食物特殊動(dòng)力作用指因?yàn)閿z食過程而引起的熱量消耗。攝入碳水化合物時(shí)耗熱相當(dāng)于其本身所產(chǎn)生熱能的5％-6％，脂肪為4％-5％，蛋白質(zhì)為30％。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2021-12-18點(diǎn)擊量：582

人體是由細(xì)胞構(gòu)成的。細(xì)胞是構(gòu)成人體形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。形態(tài)相似和功能相關(guān)的細(xì)胞借助細(xì)胞間質(zhì)結(jié)合起來構(gòu)成組織。幾種組織結(jié)合起來，共同執(zhí)行某一種特定功能，并具有一定形態(tài)特點(diǎn)，就構(gòu)成了器官。若干個(gè)功能相關(guān)的器官聯(lián)合起來，共同完成某一特定的連續(xù)性生理功能，即形成系統(tǒng)。人體按諸多器官按功能差異，分類組成九大系統(tǒng)，即運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、感覺t系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分沁系統(tǒng)。運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)構(gòu)成：骨骼、關(guān)節(jié)（骨連結(jié)）和骨骼肌等。主要功能：軀體的支持、運(yùn)動(dòng)等。消化系統(tǒng)構(gòu)成：消化管（食管、胃、小腸等）和消化腺（肝、胰等）主要功能：消化食物、吸收營養(yǎng)物質(zhì)和排除代謝產(chǎn)物。呼吸系統(tǒng)構(gòu)成：由氣管、肺等器官構(gòu)成。主要功能：氣體交換，吸進(jìn)氧氣排出二氧化碳；參與維持人體血液的酸堿平衡。泌尿系統(tǒng)構(gòu)成：由腎、輸尿管、膀胱、尿道等器官構(gòu)成。主要功能：排出機(jī)體內(nèi)溶于水的代謝產(chǎn)物如尿素、尿酸等。生殖系統(tǒng)構(gòu)成：包括女性生殖系統(tǒng)（由卵巢、子宮、陰道等器官構(gòu)成）和男性生殖系統(tǒng)（由睪丸、附睪、陰莖等器官構(gòu)成）。主要功能：生殖繁衍后代。循環(huán)系統(tǒng)構(gòu)成：包括心血管系統(tǒng)和淋巴系統(tǒng)。主要功能：輸送血液在體內(nèi)循環(huán)流動(dòng)。感覺系統(tǒng)構(gòu)成：眼、耳、鼻、舌和皮膚等。主要功能：感受機(jī)體內(nèi)、外環(huán)境刺激而產(chǎn)生興奮。神經(jīng)系統(tǒng)構(gòu)成：包括中樞神經(jīng)系統(tǒng)（腦、脊髓等）和周圍神經(jīng)系統(tǒng)（腦神經(jīng)、脊神經(jīng)等）主要功能：調(diào)控人體全身各系統(tǒng)器官活動(dòng)的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一。內(nèi)分泌系統(tǒng)構(gòu)成：包括腦垂體、甲狀腺、腎上腺、松果體等器官。主要功能：調(diào)控全身各系統(tǒng)的器官活動(dòng)。以上各系統(tǒng)是人體正常生存的一方面，各系統(tǒng)之間即相互依存，又相互影響，各有各的作用，但又不能獨(dú)立存在，是整體中一部分。我們每天均衡攝入營養(yǎng)可以有效維持各系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2021-12-17點(diǎn)擊量：349

鈣是比較容易缺乏的礦物質(zhì)之一，中國居民營養(yǎng)與慢性調(diào)查報(bào)告（2015年）特別指出，鈣缺乏依然存在。我們要引起足夠的重視。一、人體的鈣都在什么地方？鈣是人體含量最多的礦物質(zhì)。99%的鈣存在于骨骼和牙齒中，稱為骨骼鈣；其余5%的鈣與檸檬酸或蛋白質(zhì)結(jié)合，剩下的5%以離子狀態(tài)存在于組織細(xì)胞、組織液和血液中，稱為混溶鈣池。二、鈣有什么生理作用？（1）鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分。上面說的混溶鈣池好比是一個(gè)含有游離鈣的“水池”，“水池”的鈣通過成骨細(xì)胞的作用不斷地沉積于骨骼，形成骨骼鈣；骨骼鈣通過破骨細(xì)胞的作用不斷溶出進(jìn)入“水池”，形成混溶池鈣。如此使骨骼不斷更新。年輕時(shí)鈣沉積于骨骼的速率大于溶出“水池”的速率，因此骨頭得以茁壯成長，從而積累骨頭的“本錢”。骨頭一直成長至30～35歲，30～35歲這幾年是人體骨量的巔峰期，之后鈣的溶出大于沉積，骨頭中的鈣逐漸流失，骨質(zhì)密度逐漸降低，易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥，流失到一定程度，在外力作用下易造成骨折的發(fā)生。這種個(gè)流失過程發(fā)生女性早于男性。知道這個(gè)生理過程，我們要做的就是骨量巔峰期之前要注意科學(xué)補(bǔ)鈣，使巔峰期時(shí)骨量盡量推高一點(diǎn)，使骨骼積累的“本錢”多一點(diǎn)；巔峰期后還是要注意科學(xué)補(bǔ)鈣，延緩骨質(zhì)流質(zhì)的速度。（2）鈣可以降低神經(jīng)細(xì)胞的興奮性。所以鈣是一種天然的鎮(zhèn)靜劑。如，缺乏鈣會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)性偏頭痛（占女性10%～20%)、煩躁不安、失眠等。（3）鈣可以強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)功能。比如，你的手一碰到熱水，手很快縮回來，這中間就有一個(gè)神經(jīng)的動(dòng)作過程：碰到熱水--感受哭（皮膚）--傳入神經(jīng)--再傳入中樞神經(jīng)--傳出神經(jīng)--效應(yīng)器（肌肉）--手縮回來。其中感受和沖動(dòng)怎樣傳遞給神經(jīng)細(xì)胞，神經(jīng)細(xì)胞又怎樣傳出去的？這中間有一種物質(zhì)叫做神經(jīng)遞質(zhì)，而鈣有助于這種神經(jīng)遞質(zhì)的產(chǎn)生和釋放。（4）鈣有助于維持肌肉神經(jīng)的正常興奮。心臟的正常搏動(dòng)，神經(jīng)肌肉的興奮，都需要鈣的參考。如，若血清鈣含量過低，可使神經(jīng)肌肉的興奮性增高，引起抽搐，我們平時(shí)容易腳抽筋說缺鈣就是這個(gè)原理了。反之，若血清鈣含量過高，則可仰制神經(jīng)肌肉的興奮性，損害肌肉的收縮功能引起心臟和呼吸衰竭。（5）鈣參與血液凝固過程。鈣離子是凝血因子之一，而凝血功能在機(jī)體受到損傷出血時(shí)參與凝血的作用。（6）鈣有助于維持血管正常的通透性。如果體液中鈣含量降低，毛細(xì)血管通透性增大，血液中的成分滲出到血管外，誘發(fā)某些過敏性疾病或水腫等。（7）鈣可以促進(jìn)某些酶的活性。體內(nèi)某些酶如脂肪酶、蛋白酶等需要鈣的激活。各種酶在人體內(nèi)有著各種重要的生理作用。（8）鈣還有助于維持體液酸堿平衡、參考激素分泌、參考細(xì)胞信號傳導(dǎo)等的作用。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2021-12-17點(diǎn)擊量：369

考營養(yǎng)師在有授權(quán)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行報(bào)名，目前公共營養(yǎng)師開考的主要是四級和三級，需要滿足工作經(jīng)驗(yàn)或者專業(yè)、學(xué)歷等條件。1考營養(yǎng)師證怎么報(bào)名目前的營養(yǎng)師考試報(bào)名不支持考生以個(gè)人的形式直接報(bào)考，只接受官方授權(quán)的專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者是學(xué)校的報(bào)考，首先需要篩選機(jī)構(gòu)，選擇好機(jī)構(gòu)之后，在機(jī)構(gòu)進(jìn)行申請。然后在機(jī)構(gòu)參加規(guī)定的課程學(xué)習(xí)，最后全國統(tǒng)一時(shí)間參加考試。營養(yǎng)師資格證需要重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握的內(nèi)容是：食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。學(xué)習(xí)內(nèi)容是不難的。營養(yǎng)師的考試包括理論知識部分和操作技能部分，考試題型包括客觀題+主觀題，成績滿分均為100分，但是只要考生兩部分的考試成績能夠分別達(dá)到60分以上即為合格，也就是考試通過。2三級營養(yǎng)師報(bào)名條件三級營養(yǎng)師（具備以下條件之一者）：1、連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。2、取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。3、取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。4、具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)�？萍耙陨蠈W(xué)歷證書。5、具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)�？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。6、具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2021-12-16點(diǎn)擊量：525

公共營養(yǎng)師考試指南：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)營養(yǎng)是指機(jī)體通過攝取食物，經(jīng)過消化，吸收，代謝，利用食物中的有益物質(zhì)，構(gòu)建組織器官、維持生理功能及活動(dòng)需要。這里所說的食物中的有益物質(zhì)是指營養(yǎng)成分。一、營養(yǎng)成分：營養(yǎng)成分是指必須每日從各種食物中獲得人體必要的各種營養(yǎng)物質(zhì)。包括營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分。二、營養(yǎng)成分的主要功能：1.能量物質(zhì)：供給維持身體活動(dòng)所需要的能量能量是活動(dòng)的動(dòng)力，人體維持心臟跳動(dòng)、血液循環(huán)、肺部呼吸、腺體分泌、物質(zhì)轉(zhuǎn)動(dòng)、保持體溫恒定都需要消耗能量。這些消耗的能量主要源于食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)這“三大營養(yǎng)素”。2.人身“建筑”材料：構(gòu)成和修補(bǔ)身體組織從體重3公斤的小嬰兒成長為體重50-60公斤的成人，其骨骼、肌肉、牙齒、血液和器官組織的生長發(fā)育都靠食物供給各種“建筑”材料。人體的組織和器官需要不斷的更新和修補(bǔ)。例如：血液中的紅細(xì)胞平均120天更新一次，都要靠食物提供材料，如：蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等。3.調(diào)節(jié)物質(zhì)：提供調(diào)節(jié)人體生理功能所需要的各種物質(zhì)以維持正常的滲透壓、酸堿平衡等一系列復(fù)雜生理、生化活動(dòng)，保證機(jī)體健康。這些是食物中的礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維的重要作用。平時(shí)要注意膳食營養(yǎng)均衡，不偏食，讓各種營養(yǎng)成分滿足人體的需要才能保持人體各項(xiàng)功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。例如：減肥。如果只知道節(jié)食，不注意各保證營養(yǎng)的均衡，造成脂肪代謝等生理功能紊亂，脂肪也是很難減下來的，搞不好脂肪沒減到，把寶貴的肌肉給減了。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2021-12-16點(diǎn)擊量：276

中華人民共和國人力資源和社會(huì)保障部發(fā)布了《關(guān)于對擬發(fā)布集成電路工程技術(shù)人員等職業(yè)信息進(jìn)行公示的公告》，表示擬在公共營養(yǎng)師職業(yè)下增設(shè)“營養(yǎng)指導(dǎo)員”工種。根據(jù)《中華人民共和國勞動(dòng)法》有關(guān)規(guī)定，為貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于推行終身職業(yè)技能培訓(xùn)制度的意見》提出的“緊跟新技術(shù)、新職業(yè)發(fā)展變化，建立職業(yè)分類動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制”要求，受人力資源社會(huì)保障部委托，中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心面向社會(huì)公開征集新職業(yè)信息。經(jīng)有關(guān)部委、行業(yè)協(xié)會(huì)(學(xué)會(huì))、企業(yè)及研究機(jī)構(gòu)等自主申報(bào)建議、組織專家評估論證等程序，現(xiàn)將擬新增和調(diào)整變更的職業(yè)信息公示如下。擬調(diào)整變更職業(yè)信息：(二十一)在“公共營養(yǎng)師(4-14-02-01)”職業(yè)下增設(shè)“營養(yǎng)指導(dǎo)員”工種。針對上述信息，如有意見建議，請于2021年1月29日17時(shí)前通過電話、傳真、電子郵件、信函等形式向中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心反映(信函以到達(dá)日郵戳為準(zhǔn))。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，更多營養(yǎng)師課程信息可關(guān)注培訓(xùn)無憂網(wǎng)營養(yǎng)師培訓(xùn)頻道或添加老師微信：15033336050...

2021-12-16點(diǎn)擊量：375

公共營養(yǎng)師考試指南：食物消化與吸收什么是消化？消化是食物在消化道內(nèi)被分解為小分子物質(zhì)的過程。消化的方式分為兩種:一種是機(jī)械性消化，即通過消化道的運(yùn)動(dòng)，將食物磨碎，并使之與消化液充分混合，同時(shí)將其向消化道遠(yuǎn)端推送；另一種是化學(xué)性消化，即通過消化液的各種化學(xué)作用，將食物中的營養(yǎng)成分分解成小分子物質(zhì)。通常這兩種消化方式同時(shí)進(jìn)行。什么叫吸收？食物經(jīng)過消化后，透過消化道黏膜，進(jìn)入血液和淋巴循環(huán)的過程，稱為吸收。食物被吸收后才能通過循環(huán)系統(tǒng)跑到全身供我們身體利用。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小腸（包括十二指腸、空腸和回腸）和大腸（包括盲腸、闌尾、結(jié)腸、直腸、和肛管）。消化腺除了口腔唾液腺（包括腮腺、舌下腺和下頜下腺等）和消化管壁腺體以外，主要有肝和胰�？谇唬菏澄锵仍诳谇粌�(nèi)經(jīng)過咀嚼進(jìn)行粗加工，為了粗加工的順利進(jìn)行，你一邊嚼，唾液腺一邊給你加水，以免食物把口腔內(nèi)壁和食管的內(nèi)壁劃壞。食管：食管就是一個(gè)運(yùn)輸管道，經(jīng)過口腔粗加工的食物經(jīng)過食管進(jìn)入胃。胃：在胃內(nèi)食物要進(jìn)行精細(xì)的研磨，一邊分泌謂液一邊進(jìn)行深加工，所以胃的功能更像是一個(gè)磨坊的功能，胃的工作是非常繁重的，尤其是食物在口腔加工不到位時(shí)，就需要胃做更多的工作，所以吃飯時(shí)不細(xì)嚼不是好事，容易導(dǎo)致胃受傷害。小腸：食物在胃內(nèi)磨得極細(xì)，進(jìn)入十二指腸后，就與從肝（或肝分泌后存在膽囊）來的膽汁和從胰腺來的消化液混合進(jìn)一步消化，一邊消化一邊向下走，到了空腸也就消化好了，就開始吸收，需要吸收的營養(yǎng)物質(zhì)很多，而且吸收是需要時(shí)間的，腸道內(nèi)的物質(zhì)一邊被吸收一邊往下走，這就需要有一條較長的吸收管道---小腸。人的小腸長約4米，小腸內(nèi)的特殊結(jié)構(gòu)讓它的與食物接觸的表面面積比普通圓管道增加了600倍，達(dá)到200平方米（有兩套100平米的房子面積那么大了），食物在小腸停留的時(shí)間一般是3-8小時(shí)，你看小腸吸收力是不是很強(qiáng)大？大腸：被小腸吸收后的食物到達(dá)大腸時(shí)，營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)吸收得所剩無幾了，大腸只對水和一些礦物質(zhì)進(jìn)行一定的吸收，大腸完成對食物殘?jiān)�的最后加工，形成并暫時(shí)貯存糞便。正常人的直腸是沒有糞便的。當(dāng)腸蠕動(dòng)將糞便從結(jié)腸推入直腸時(shí)，刺激直腸襞，會(huì)引起便意。去到廁所即可進(jìn)行排便。排便反射受大腦皮層的意識控制，如果對便意經(jīng)常給以制止，有便意卻不去上廁所，會(huì)使腸對糞便壓力刺激的敏感性逐漸降低，長此以往會(huì)要越來越大的刺激才會(huì)有便意，造成糞便在大腸內(nèi)滯留過久，水分吸收過多而干硬，引起排便困難和次數(shù)減少，形成便秘。這是有些工作緊張的上班一族便秘原因之一。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2021-12-16點(diǎn)擊量：438

注冊營養(yǎng)師考試十問十答01、注冊營養(yǎng)師的定義注冊營養(yǎng)師是指運(yùn)用營養(yǎng)科學(xué)知識和技能，從事健康或疾病狀態(tài)下的個(gè)人或團(tuán)體膳食管理、營養(yǎng)支持和治療、營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)工作的專業(yè)衛(wèi)生人員。02、注冊營養(yǎng)師報(bào)考資格1、完成營養(yǎng)師設(shè)置課程學(xué)習(xí)并獲得相應(yīng)學(xué)分的注冊營養(yǎng)師課程教學(xué)基地本校應(yīng)屆畢業(yè)生。2、具有營養(yǎng)及相關(guān)專業(yè)本科學(xué)歷，在注冊營養(yǎng)師課程教學(xué)基地完成營養(yǎng)師設(shè)置課程學(xué)習(xí)并獲得相應(yīng)學(xué)分，且在注冊營養(yǎng)師實(shí)踐教學(xué)基地完成實(shí)踐學(xué)習(xí)者。3、具有營養(yǎng)及相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷，滿足營養(yǎng)師設(shè)置課程并獲得相應(yīng)學(xué)分，并從事營養(yǎng)及相關(guān)工作滿1年。4、具有本科及以上學(xué)歷和學(xué)位，已從事營養(yǎng)及營養(yǎng)相關(guān)工作滿五年及以上者；未滿五年，需提交在校期間成績單或注冊營養(yǎng)師課程教學(xué)基地補(bǔ)修學(xué)分成績單，待審核。03、注冊營養(yǎng)師課程教學(xué)基地我國目前共有教學(xué)基地45個(gè)，其中41個(gè)可培養(yǎng)注冊營養(yǎng)師，4個(gè)為注冊營養(yǎng)技師課程教學(xué)基地。營養(yǎng)與營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)營養(yǎng)專業(yè)本科學(xué)歷是指：食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)；營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)本科學(xué)歷是指：基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程、食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育、烹飪與營養(yǎng)教育、婦幼衛(wèi)生、兒科醫(yī)學(xué)、護(hù)理學(xué)、藥學(xué)、藥理學(xué)、中西醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)、中醫(yī)學(xué)、中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)學(xué)、中藥學(xué)、中藥藥理學(xué)。05、報(bào)考信息我國注冊營養(yǎng)師考試由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)負(fù)責(zé)，由注冊營養(yǎng)師工作委員會(huì)教育考試工作組進(jìn)行組織，為全國統(tǒng)一考試，每年2次。2020年首次委托專業(yè)考試代理機(jī)構(gòu)，截至2021年，在全國27個(gè)城市設(shè)有考場。分別為北京、上海、廣州、成都、長春、西安、昆明、鄭州、濟(jì)南、南京、杭州、武漢、長沙、深圳、重慶、哈爾濱、沈陽、石家莊、天津、呼和浩特、太原、合肥、寧波、福州、南寧、貴陽、海口。06、考試形式與時(shí)間考試時(shí)間3h，共200道單選題。分?jǐn)?shù)評價(jià)為百分制，通過率根據(jù)當(dāng)次考試題目難易程度，會(huì)有一定調(diào)整。07、考試合格率合格率相對美國和日本注冊營養(yǎng)師考試較低，維持在30％～36％之間。08、考試大綱RD和DTR考試大綱包括食物與營養(yǎng)、個(gè)體和群體養(yǎng)管理、公共營養(yǎng)和營養(yǎng)教育、餐飲管理模塊。09、機(jī)考界面官方模擬機(jī)考網(wǎng)址：https://demo.joytest.org/demo/t/zcyys20201220/1注冊營養(yǎng)師準(zhǔn)考證號：1001注冊營養(yǎng)技師準(zhǔn)考證號：100210、聯(lián)系方式報(bào)考咨詢：010-83554761、010-83554781-829技術(shù)電話：010-56210252Email：Test@cnsoc.org本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2021-12-15點(diǎn)擊量：389

隨著社會(huì)發(fā)展，人們健康意識的提高，我們不僅局限于食物的口感外觀，也漸漸更加關(guān)注食物自身的營養(yǎng)，以及對我們健康的影響。一、什么是營養(yǎng)標(biāo)簽？在食品的外包裝上，向消費(fèi)者提供這些營養(yǎng)信息和特征說明的，就是營養(yǎng)標(biāo)簽，不知道您是否留意過呢？營養(yǎng)標(biāo)簽對于引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇食品，促進(jìn)膳食營養(yǎng)平衡和消費(fèi)者身體健康具有重大意義。當(dāng)您在購買預(yù)包裝食品時(shí)，一定要多看一下食品包裝后面這方小小的營養(yǎng)標(biāo)簽，它與您的健康息息相關(guān)。二、營養(yǎng)標(biāo)簽的組成營養(yǎng)標(biāo)簽最主要的部分就是營養(yǎng)成分表，所有預(yù)包裝食品的營養(yǎng)成分表中都要求必須標(biāo)識，單位質(zhì)量下該食品的能量和4種核心營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉）的含量。營養(yǎng)成分表中的NRV叫做營養(yǎng)素參考值，它代表某種營養(yǎng)素大致滿足正常人營養(yǎng)需求的含量，而NRV%則可理解為該食品中某營養(yǎng)素含量達(dá)到每日正常人對該營養(yǎng)素實(shí)際需求的程度。三、營養(yǎng)標(biāo)簽舉例我們以營養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營養(yǎng)素之一—鈉為例，對營養(yǎng)標(biāo)簽進(jìn)行解讀。大家都知道，食鹽（鈉）攝入量過高可以導(dǎo)致高血壓、冠心病等慢性疾病的發(fā)生，在最新版的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中，從預(yù)防慢性病的角度出發(fā)對鈉攝入量的推薦值定為：成人每日不超過2000毫克。如果您能夠讀懂營養(yǎng)標(biāo)簽，在購買食物時(shí)我們就會(huì)知道該食物鈉的含量。比如一根凈含量為300克的火腿，營養(yǎng)成分表中顯示每100克火腿，鈉含量為1030毫克，鈉的NRV%（即，100克火腿中鈉含量占每日一個(gè)正常人鈉實(shí)際需要量的百分?jǐn)?shù)）為52%。也就是說如果1個(gè)人一次食用1/3火腿的話，鈉的攝入量大概就已占到這個(gè)人全天鈉需要量的一半了（即，1030毫克約占2000毫克的52%），怎么樣？很駭人吧！那么這個(gè)結(jié)果對于您再選購其他食品時(shí)，應(yīng)該會(huì)有所警示吧？因此，在您每次選購食品，除了查看食品保質(zhì)期的同時(shí)，也請您務(wù)必關(guān)注一下每個(gè)食品包裝后面那方小小的營養(yǎng)標(biāo)簽，養(yǎng)成隨時(shí)查看營養(yǎng)標(biāo)簽的良好習(xí)慣。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

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營養(yǎng)師考試必過寶典——食物中的營養(yǎng)素（水果類）水果可以分為鮮果、干果和堅(jiān)果，與蔬菜一樣，主要提供維生素和礦物質(zhì)。一、主要營養(yǎng)成分和組成特點(diǎn)1、鮮果類鮮果種類很多，主要有蘋果、橘子、桃、梨、杏、葡萄、香蕉和菠蘿等。新鮮水果的水分含量較高，營養(yǎng)素含量相對較低。蛋白質(zhì)、脂肪含量一般均不超過1％，碳水化合物含量差異較大，5％~30％。硫胺素（VB1）和核黃素(VB2)含量不高，胡蘿卜素和VC含量因品種不同而異:其中含胡蘿卜素最高的水果為柑、橘、杏和鮮棗；含抗壞血酸豐富的水果為鮮棗、草莓、橙、柑、柿等。礦物質(zhì)含量除個(gè)別水果外，相差不大，其中棗中鐵的含量豐富，白果中硒的含量較高。2、干果類干果是新鮮水果經(jīng)過加工曬干制成，如葡萄干、杏干、蜜棗和柿餅等。由于加工的影響，維生素?fù)p失較多，尤其是VC。但干果便于儲(chǔ)運(yùn)，并別具風(fēng)味，有一定的食用價(jià)值。水果中的碳水化合物主要以雙糖或單糖形式存在，所以食之甘甜。除個(gè)別水果，大部分干果的礦物質(zhì)含量相差不大。3、堅(jiān)果類堅(jiān)果是以種仁為食用部分，因外覆木質(zhì)或革質(zhì)硬殼，故稱堅(jiān)果。堅(jiān)果按照脂肪含量的不同，分為：1）油脂類堅(jiān)果：富含油脂，包括核桃、榛子、杏仁、松子、香榧、腰果、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等2）淀粉類堅(jiān)果：淀粉含量高而脂肪很少，包括栗子、銀杏、蓮子、芡實(shí)等。營養(yǎng)分布特點(diǎn)如下：1）蛋白質(zhì)含量多在12％～22％之間，其中有些蛋白質(zhì)含量更高，如西瓜子和南瓜子中的蛋白質(zhì)含量達(dá)30％以上；2）脂肪含量較高，多在40％左右，其中松子、杏仁、榛子、葵花子等達(dá)50％以上，堅(jiān)果類當(dāng)中的脂肪多為不飽和脂肪酸，富含必需脂肪酸，是優(yōu)質(zhì)的植物性脂肪。3）碳水化合物的含量較少，多在15％以下，但栗子、腰果、蓮子中的含量較高，在40％以上。4）堅(jiān)果類是VE和B族維生素的良好來源，包括維生素B1、維生素B2、煙酸和葉酸5）堅(jiān)果富含鉀、鎂、磷、鈣、鐵、鋅、硒、銅等礦物質(zhì)，鐵的含量以黑芝麻為最高，硒的含量以腰果為最多，在榛子中含有豐富的錳；堅(jiān)果中鋅的含量普遍較高。二、水果的合理利用水果除含有豐富的維生素和礦物質(zhì)外，還含有大量的非營養(yǎng)物質(zhì)，可以防病治病，但也會(huì)致病，食用時(shí)應(yīng)予注意。1）如梨對產(chǎn)婦、胃寒及脾虛腹瀉者不宜食用。2）紅棗，可增加機(jī)體抵抗力，對體虛乏力、貧血者適用，但齲齒疼痛、下腹脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用。3）在杏仁中含有杏仁苷、柿子中含有柿膠酚，食用不當(dāng)，可引起溶血性貧血、消化性貧血、消化不良等疾病。4）鮮果類水分含量高，易于腐爛，宜冷藏。堅(jiān)果水分含量低而較耐儲(chǔ)藏，但含油堅(jiān)果的不飽和程度高，易受氧化或滋生霉菌而變質(zhì)，當(dāng)保存于干燥陰涼處，并盡量隔絕空氣。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2021-12-15點(diǎn)擊量：339

注冊營養(yǎng)師水平評價(jià)考試是評價(jià)申請者是否具備營養(yǎng)師所必需的專業(yè)知識與技能的考試。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)注冊營養(yǎng)師工作委員會(huì)具體負(fù)責(zé)注冊營養(yǎng)師水平評價(jià)工作。教育和考試工作組負(fù)責(zé)制定注冊營養(yǎng)師水平評價(jià)考試科目、考試大綱、考試試題，注冊和監(jiān)督管理工作組負(fù)責(zé)注冊營養(yǎng)師水平評價(jià)考試的管理和監(jiān)督工作�？荚嚥捎瞄]卷機(jī)考的方式，題型為選擇題，考試時(shí)間為180分鐘。根據(jù)《注冊營養(yǎng)師水平評價(jià)制度暫行規(guī)定》，考試每年舉辦1～2次。注冊營養(yǎng)師官方網(wǎng)站提供有關(guān)報(bào)名、考試時(shí)間安排、考點(diǎn)分布、考試規(guī)定、考試咨詢等信息和服務(wù)。一、報(bào)名方式注冊營養(yǎng)師的唯一報(bào)名方式是由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)注冊營養(yǎng)師官方網(wǎng)站提供的全國統(tǒng)一網(wǎng)上報(bào)名。二、報(bào)名、考試日期和時(shí)間安排網(wǎng)上報(bào)名系統(tǒng)開通日期和各項(xiàng)步驟時(shí)間安排、考試日期和時(shí)間由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)官方網(wǎng)站及注冊營養(yǎng)師官方網(wǎng)站《通知公告》欄目發(fā)布。三、關(guān)于網(wǎng)上報(bào)名本網(wǎng)站兼容的瀏覽器：360（極速模式）、火狐瀏覽器、chrome瀏覽器、UC瀏覽器、IE9以上，請使用以上瀏覽器進(jìn)行報(bào)名填寫。關(guān)于電子照片：考生報(bào)名時(shí)須提交本人電子照片且該照片將打印在準(zhǔn)考證和證書上。請注意如下事項(xiàng)：電子照片規(guī)格要求為一寸，6個(gè)月內(nèi)正面免冠、臉部清晰、包括雙耳的全部頭部的標(biāo)準(zhǔn)證件照，黑白彩色均可，背景白色無人物或文字。照片格式為JPG/JPEG格式。文件大小在20KB到200KB之間。四、身份證件規(guī)定：注冊營養(yǎng)師水平評價(jià)考試報(bào)名和考試入場對身份證件的要求規(guī)定如下：中國大陸考生參加考試必須攜帶的唯一身份證件是有效的“中華人民共和國居民身份證”原件。根據(jù)《中華人民共和國身份證法》，任何中國公民無論是何年齡，均可向戶籍所在派出所申領(lǐng)身份證。特別提醒未申領(lǐng)身份證的青少年考生提前辦理，以免影響考試。香港、澳門地區(qū)考生必須使用有效香港、澳門身份證原件；臺(tái)灣地區(qū)考生必須使用有效臺(tái)灣居民往來大陸通行證原件。外國籍考生必須使用有效護(hù)照�？忌鷪�(bào)名時(shí)須如實(shí)、準(zhǔn)確提交身份證信息，包括：證件類型、證件號碼、中文姓名、性別和出生日期，確認(rèn)提交后，不得更改，并將打印在準(zhǔn)考證上；考生在考試日須攜帶與準(zhǔn)考證信息一致的有效身份證件原件。出現(xiàn)下列情況之一的考生，將被拒絕入場，并不退還任何費(fèi)用或改期安排考試：抵達(dá)考點(diǎn)與網(wǎng)上報(bào)名所選考點(diǎn)不一致；未攜帶準(zhǔn)考證或規(guī)定的有效身份證件；所攜身份證件的有效性未通過核驗(yàn)；身份證件類型和號碼與所持準(zhǔn)考證顯示信息不符；準(zhǔn)考證相片、身份證件相片與本人明顯不符；未按準(zhǔn)考證規(guī)定時(shí)間到達(dá)考場；不服從監(jiān)考人員的管理，擾亂考場秩序。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2021-12-14點(diǎn)擊量：563

眾所周知，公共營養(yǎng)師作為飲食健康、營養(yǎng)缺乏病預(yù)防和疾病營養(yǎng)治療方面的專家，他們在家庭、醫(yī)院、學(xué)校、保健中心、食品企業(yè)、健康管理等機(jī)構(gòu)，進(jìn)行制定飲食營養(yǎng)指南、設(shè)計(jì)和制作治療和保健食譜、食品開發(fā)等工作，在促進(jìn)人群健康和疾病早日康復(fù)方面，發(fā)揮了很重要的作用。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營養(yǎng)師考試在即，為了幫助學(xué)員做好考前充分有效的準(zhǔn)備，下面總結(jié)了考試中的高頻考點(diǎn)，希望能給大家的復(fù)習(xí)帶來幫助！基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)—氯一.概述氯是人體必需常量元素之一，是維持體液和電解質(zhì)平衡中所必需的，也是胃液的一種必需成分。氯廣泛分布于全身，主要以氯離子形式與鈉、鉀化合存在。其中氯化鉀主要在細(xì)胞內(nèi)液，而氯化鈉主要在細(xì)胞外液中。最普通形式是食鹽。二.生理功能1.維持細(xì)胞外液的容量與滲透壓；2.維持體液酸堿平衡；3.參與血液CO2運(yùn)輸使血液中大量的CO2得以輸送至肺部排出體外。4.氯離子還參與胃液中胃酸形成，胃酸促進(jìn)維生素B12和鐵的吸收；5.激活唾液淀粉酶分解淀粉，促進(jìn)食物消化；6.剌激肝臟功能，促使肝中代謝廢物排出；7.穩(wěn)定神經(jīng)細(xì)胞膜電位的作用。三.缺乏不合理配方膳的應(yīng)用、患先天性腹瀉（再吸收障礙）的嬰兒，可致氯缺乏。大量出汗、腹瀉、嘔吐、或腎病腎功能改變、或使用利尿劑等引起的氯的大量丟失，均可造成氯的缺乏。氯的缺乏常伴有鈉缺乏，此時(shí)，造成低氯性代謝性堿中毒，常可發(fā)生肌肉收縮不良，消化功能受損，且可影響生長發(fā)育。四.吸收與代謝吸收：氯化鈉在胃腸道被吸收。胃腸道中有多種機(jī)制促進(jìn)氯的吸收。比如回腸中有"氯泵"參與正常膳食中氯的吸收及胃液中氯的重吸收。吸收的氯離子經(jīng)血液和淋巴液運(yùn)輸至各種組織中。排泄：氯化物主要從腎臟排出，但經(jīng)腎小球?yàn)V過的氯，約有90%被重吸收，只有小部分經(jīng)尿排出體外，并在腎小管以銨換鈉，將鈉重新吸收。在高溫、劇烈運(yùn)動(dòng)、汗液大量排出時(shí)，也相應(yīng)促使了氯化鈉從皮膚排出。腹瀉時(shí)，食物及消化液中氯可隨糞便排出。五.過量危害與毒性鈉攝入量過多、尿中Na+/K+比值增高，是高血壓的重要因素（離子加號上移）。研究表明，尿Na+/K+比值與血壓呈正相關(guān)，而尿鉀與血壓呈負(fù)相關(guān)。在高血壓家族人群較普遍存在對鹽敏感的現(xiàn)象。如誤將食鹽當(dāng)作食糖加入嬰兒奶粉中喂哺，則可引起中毒甚至死亡。急性中毒，可出現(xiàn)水腫、血壓上升、血漿膽固醇升高、脂肪清除率降低、胃黏膜上皮細(xì)胞受損等。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2021-12-14點(diǎn)擊量：210

隨著生活質(zhì)量要求的不斷提高，營養(yǎng)師越來越被大家所熟知，不少朋友都在關(guān)注營養(yǎng)師相關(guān)的職業(yè)，目前從事營養(yǎng)師都有一定的門檻，并非學(xué)點(diǎn)營養(yǎng)知識就可以做的，很多都要求持證上崗，用于規(guī)范營養(yǎng)師行業(yè)規(guī)則，所以想從事營養(yǎng)師行業(yè)的朋友就要從考證做起了。很多人想要考國際注冊營養(yǎng)師，都是希望能夠找到一份好的工作，其實(shí)大家也是應(yīng)該很清楚，如果真的是想要保證自己的未來工作，那么做好了整體能力提升，考取適合的資格證也是很有必要的。這幾年大家都是想要知道國際注冊營養(yǎng)師含金量到底如何，因?yàn)闋I養(yǎng)師的情況不同，肯定也是會(huì)有所影響。那么這樣的一個(gè)資格證是不是真的非常受歡迎和認(rèn)可呢?第一，考試難度大，通過率較低。這幾年市場需要國際注冊營養(yǎng)師的公司非常多，尤其是一些大型的公司中，這樣的一個(gè)崗位也是非常受歡迎和認(rèn)可的。如果真的是想要通過考試，真的是需要進(jìn)行多方面的學(xué)習(xí)，考試難度較大，自然每年考試通過率也是非常低的。但是現(xiàn)在很多行業(yè)都是需要專業(yè)的營養(yǎng)師，所以物以稀為貴，自然這樣的一個(gè)專業(yè)資格證還是市場急缺的，含金量非常高。第二，國際認(rèn)可的資格證含金量不用擔(dān)心。國內(nèi)其實(shí)很多公司之前就是需要ACI營養(yǎng)師的資格證，而公共營養(yǎng)師會(huì)只是在國內(nèi)認(rèn)可的，但是國際認(rèn)可的注冊營養(yǎng)師，肯定含金量上也都是不同的。如果我們真的是想要保證自己的未來發(fā)展，其實(shí)這樣的一個(gè)優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)師資格證還是適合去考取的。注冊營養(yǎng)師水平評價(jià)考試是評價(jià)申請者是否具備營養(yǎng)師所必需的專業(yè)知識與技能的考試。考試內(nèi)容基于注冊營養(yǎng)師和注冊營養(yǎng)技師的課程學(xué)習(xí)和工作要求，實(shí)踐技能部分原則上不少于60%-70%。完成注冊是滿足營養(yǎng)師從業(yè)的知識和技能的基本要求，注冊營養(yǎng)師或注冊營養(yǎng)技師必須參加繼續(xù)教育，不斷更新專業(yè)知識，提高職業(yè)技能。注冊營養(yǎng)師在證書有效期內(nèi)至少需獲得繼續(xù)教育學(xué)分50分，注冊營養(yǎng)技師在證書有效期內(nèi)至少需獲得繼續(xù)教育學(xué)分30分。第三、營養(yǎng)師必知理論知識飲食的復(fù)雜性決定了由飲食引起的健康問題的復(fù)雜性，體現(xiàn)在居民正受到營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡的雙重困擾，這決定了公共營養(yǎng)師必須具備非常全面專業(yè)的知識體系，包括兩大系十五類內(nèi)容：西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)(生理生化、基礎(chǔ)營養(yǎng)、食品營養(yǎng)、人群營養(yǎng)、烹飪營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)、西營評價(jià))和中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)(中醫(yī)基礎(chǔ)、中醫(yī)體質(zhì)、中醫(yī)理論、中營評價(jià)、食物性能、常用食品、體質(zhì)營養(yǎng)、滋補(bǔ)膳食)。怎樣作到兩大知識體系的融會(huì)貫通，需要從業(yè)者長期的專業(yè)學(xué)習(xí)知識積累，這是合格的公共營養(yǎng)師應(yīng)具備專業(yè)的素質(zhì)。第四、學(xué)營養(yǎng)師有啥用?當(dāng)然有用啦。我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊,在即將頒布的“我國首部國民營養(yǎng)條例”中規(guī)定，所有的學(xué)校、幼兒園、社區(qū)都要配備營養(yǎng)師，從事營養(yǎng)師工作將會(huì)成為一個(gè)新興的熱門職業(yè)。營養(yǎng)師不僅可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作，還可在醫(yī)院、學(xué)校、保健中心等機(jī)構(gòu)從事制定飲食營養(yǎng)指南、設(shè)計(jì)保健食譜，從事食品開發(fā)等工作，營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。1、學(xué)習(xí)營養(yǎng)師，讓我更熱愛生活往往得了重癥才明白醫(yī)生的醫(yī)術(shù)也是有限的，而營養(yǎng)師可以讓我和我的朋友從防病開始。營養(yǎng)學(xué)教會(huì)了我正確的認(rèn)識食物，原來食物的魔力有這么巨大，生活中的很多細(xì)節(jié)都這么有意思，我只需要一些廉價(jià)食物的搭配，就能頂上昂貴的�！�…第五、公共營養(yǎng)師技能證書作用公共營養(yǎng)師技能證書該證書是持有人從事營養(yǎng)師職業(yè)活動(dòng)和應(yīng)聘營養(yǎng)師工作崗位的權(quán)威證明，也是用人單位錄用、提拔、晉升工作人員的重要依據(jù)。即將出臺(tái)的《營養(yǎng)法》還要求服務(wù)行業(yè)、學(xué)校食堂、烹飪學(xué)校、家政服務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)也必須配備通過營養(yǎng)師資格認(rèn)證的專業(yè)人員。一旦擁有營養(yǎng)師資格認(rèn)證證書將極大提高個(gè)體的職場競爭力。營養(yǎng)師――400萬個(gè)工作機(jī)會(huì)虛席以待目前，我國以營養(yǎng)師為主體的營養(yǎng)指導(dǎo)專業(yè)人士奇缺，全國現(xiàn)有營養(yǎng)師不到4000人。第六、公共營養(yǎng)師就業(yè)好處權(quán)威發(fā)證機(jī)構(gòu)人力資源和社會(huì)保障部門實(shí)施全國統(tǒng)一考試，考核合格頒發(fā)公共營養(yǎng)師證書。與國際接軌1997年，第十六屆國際營養(yǎng)大會(huì)，討論通過了公共營養(yǎng)，是一門新的學(xué)科，是營養(yǎng)學(xué)的一部分。公共營養(yǎng)師是全球性公用學(xué)科，各個(gè)國家對公共營養(yǎng)都有共同的概念，公共營養(yǎng)在全球都被承認(rèn)。如營養(yǎng)保健，屬于國有名詞，在很多國家，沒有保健的概念。因此，公共營養(yǎng)師有基礎(chǔ)實(shí)現(xiàn)國際互認(rèn)，國際化就業(yè)創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)較多。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...