吃什么菜能提高孩子的智力

吃什么菜能提高孩子的智力/孩子正值大腦發(fā)育的最佳時期，父母可以通過食物的方式來幫助孩子提高智力。這時候可能會有人問了，吃什么菜能提高孩子的智力呢?這里分享了一些食物和食譜，大家千萬別錯過喲。

1、生姜

生姜是我們?nèi)粘Ｉ�活中不能缺少的食品之一，不管做什么菜都會用到它。而且生姜常用于治療感冒、咳嗽、哮喘，風(fēng)寒等疾病。

而姜含有姜辣素，可以幫助血液更順暢地流動，為大腦提供更多的營養(yǎng)。

(1)木瓜姜汁

1個木瓜，1小片生姜，100毫升飲用水。

木瓜洗凈去皮，把中間的種子挖出來切成塊。姜洗凈去皮切片。在攪拌器中加入100毫升水，攪拌大約15秒即可。

(2)姜汁啤酒雞

四罐啤酒，一瓶礦泉水和半只母雞(大約2磅)，1片姜。

水燒開，加入2湯匙油，將姜片炒香。然后用大火把鍋里所有的材料攪拌到沸騰。把火關(guān)小，繼續(xù)煮大約3個小時，吃的時候再打開蓋子。

2、黃豆

黃豆富含大豆卵磷脂，是大腦的重要組成部分。多吃黃豆有助于預(yù)防老年癡呆癥。大豆卵磷脂中的物質(zhì)能夠增強(qiáng)神經(jīng)功能和活性，有利于增強(qiáng)記憶。黃豆中的蛋白質(zhì)，可增加大腦皮層興奮，對提高學(xué)習(xí)和工作效率很有幫助，還有助于緩解抑郁、失落等情緒。

(1)五香黃豆

黃豆、青椒、紅椒、肉桂、月桂葉、八角、花椒、鹽、白糖、雞精、生抽、老抽、麻油。

用冷水浸泡黃豆在一夜,第二天取出清洗,并清洗所有的原料,在鍋中放入油煎直到有香味,然后倒入黃豆炒,加鹽和糖調(diào)味,倒入醬油和水,小火燉30分鐘。

(2)冷酸大豆

干黃豆，洋蔥，青椒，大蒜，米醋，鹽，糖，甜油。

首先，將黃豆泡發(fā)，在泡發(fā)的過程中要換兩次水。然后用冷水把黃豆煮出味。

將洋蔥、辣椒、大蒜等切成小塊，然后加入適量的白醋、鹽、糖、橄欖油，加入豆中。

3、胡蘿卜

胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，具有抗癌作用，能減少癌癥患者的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。胡蘿卜可以降低女性患卵巢癌的風(fēng)險。胡蘿卜含有透明質(zhì)酸鉀，有助于預(yù)防血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定作用。更重要的是，胡蘿卜有助于加強(qiáng)大腦新陳代謝，使孩子更聰明。

(1)胡蘿卜肉片

胡蘿卜洗凈，切成絲或片。把肉切成小塊，在肉未完全融化的情況下最好切成小塊，放入調(diào)味料中，如鹽、油、糖、淀粉等，與生姜磨成粉搭配。

將調(diào)味后的肉放入鍋中煎至微熟。鍋中加入蘿卜絲炒勻。

(2)胡蘿卜炒蛋

胡蘿卜切絲，青蔥切丁。雞蛋用少許鹽打勻。鍋里再加點(diǎn)油，加入胡蘿卜輕輕翻炒，直到胡蘿卜變色，取出胡蘿卜，把一半油留在鍋里。

加入雞蛋，雞蛋開始成型后立即加入胡蘿卜絲，炒勻，撒上蔥花。倒入剩下一半的胡蘿卜油。

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